Салат с сухариками и копченой колбасой
Хрустящий салат на скорую руку - быстро и сытно.
Понадобится:
Колбаса полукопченая 100 гр
Кукуруза 100 гр
Сухарики 100 гр
Огурцы (свежие)100 гр
Яйца 2шт.
Твёрдый сыр 50 гр
Майонез 50 гр
Приготовление:
1.Колбасу нарезаем тонкой соломкой. Для этого рецепта я брала полукопченую колбасу хорошего качества. Свежие огурцы моем, отрезаем кончики и также нарезаем соломкой. Колбасу можно оставить в таком виде, а можно слегка поджарить ее на сухой сковороде до зарумянивания - с обжаренной колбасой у салата будет немного другой вкус.
2.Сыр натираем на крупной терке. Консервированную кукурузу перекладываем из баночки в миску - кукурузу выбирайте от проверенного производителя, чтобы была сладкой и сочной. Яйца отвариваем вкрутую 10 минут, охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем крупными кубиками. Я использовала домашние яйца, которые имеют ярко выраженный оранжевый цвет и вкус.
3.Перекладываем в глубокую миску колбасу, кукурузу, яйца, огурцы и сыр. Сухарики пока не кладем.
4.Добавляем майонез. У меня довольно жирный майонез - 72%. Мне для салата хватило 50-ти грамм. Если у вас не сильно жирный майонез, то кладите больше. В общем, можно регулировать количество майонеза по своему вкусу. Дополнительно салат я не подсаливала.
5.Теперь все тщательно перемешиваем и салат готов, но у меня он пока без сухариков - их я положила позже. Сухарики нужно добавлять перед самой подачей. Можно добавить их и перемешать салат или выложить салат на порционное блюдо и насыпать сухарики сверху. Выбирайте сухарики со вкусом бекона, красной икры, краба и т. д. - какие нравятся. Я использовала сухарики трех разных вкусов - у меня были в одной пачке 2 вида ржаных и один вид белых.
